慈溪糟肉的家常做法 香甜糟肉的做法

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慈溪糟肉的家常做法 香甜糟肉的做法 绍兴糟肉的做法慈溪糟肉的家常做法选料→整理→白煮→制糟卤→制糟肉。 工艺要点 (1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉,要求肉无瘀血,无任何病状。 (2)整理选来的肉洗刷干净后, 切成长为15cm、宽为11cm的长方形肉块。 (3)白煮将整好的肉坯,倒入锅内,加水超过肉坯表面,用旺火原料猪肉一斤,香糟酒二两。做法1、先用长宽各四寸的一块猪肉,洗净后放入开水锅内,待水再烧开后,撇去浮沫,把锅挪到微火上煮,一直煮到肉烂。然后捞入盘内晾凉;2、把晾凉的肉撕去肉皮,横着肉纹切成极薄的片,浇上香糟酒即成。

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糟肉的做法和技巧有哪些

主料 2人份 五花肉1块 调料 葱1棵、姜1块、香叶2片、花椒少许、八角1个、茴香1勺、桂皮1块、食盐5克、腐乳(红)4块、料酒1小勺、腐乳汁1大勺 糟肉步骤1 把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 步骤2

请教:好吃的糟肉怎么做的

糟肉怎么做 材料 里脊肉一大块,蒜粉三分一匙,酱油一大碗,料酒三大匙(增加酒香味),蜜糖四分一碗(颜色光亮),红糟四大匙,味精一点 做法 里脊肉一大块洗净,整块拍打过后再切成四条状备用,蒜粉三分一匙,酱油一大碗,料酒三大匙(增加酒香味)

糟肉,糟肉怎样做才好吃

主料五花肉760克 辅料盐适量花椒适量八角3个料酒适量白酒适量葱适量姜片适量白糖适量花椒粉适量糟豆腐6小块面粉适量 步骤 兰州糟肉的做法步骤11五花肉放入锅中,再放入少许料酒、姜片,加水大火烧开,焯一下。用刀在肉皮上来回刮两下,以刮去肉

糟肉怎么做

制作原料 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。 制作过程 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。 二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒

香甜糟肉的做法

原料猪肉一斤,香糟酒二两。做法1、先用长宽各四寸的一块猪肉,洗净后放入开水锅内,待水再烧开后,撇去浮沫,把锅挪到微火上煮,一直煮到肉烂。然后捞入盘内晾凉;2、把晾凉的肉撕去肉皮,横着肉纹切成极薄的片,浇上香糟酒即成。

怎样做糟肉

制作原料 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。 3制作过程 糟肉(20张) 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。 二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上

宁波糟肉的做法视频

糟肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:花椒3克,香糟100克,八角3克,料酒30克,桂皮3克,盐10克,小葱5克,白砂糖5克,姜5克,味精3克 糟肉的特色: 此菜为白色、味鲜、肉香,有浓厚的香槽味,是上海夏令时菜。 糟肉的做法: 1 将猪肉

慈溪糟肉的家常做法

慈溪糟肉的家常做法选料→整理→白煮→制糟卤→制糟肉。 工艺要点 (1)选择猪肉选择新鲜皮薄而又细嫩的方肉,要求肉无瘀血,无任何病状。 (2)整理选来的肉洗刷干净后, 切成长为15cm、宽为11cm的长方形肉块。 (3)白煮将整好的肉坯,倒入锅内,加水超过肉坯表面,用旺火

蒸糟肉怎么做

兰州糟肉的做法 1把五花肉放入锅中,放入葱、姜、香料、一勺盐,把肉煮到七成熟,我用高压锅压了10分钟 2煮好以后捞出晾一会儿,放到不烫手 3把肉切成合适的方块,然后切成大薄片 4把红腐乳用勺子压碎,尽量压的细腻一点不要有小块,然后倒

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